ආගන්තුක සත්කාර කර්මාන්තයේ බොහෝ රැකියාවන් විවිධාකාර ආකාරයකින් ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ මුහුණට මුහුණ ලා ගනුදෙනු කරයි. එහෙත්, විකුණුම්, අලෙවිකරණය සහ ගිණුම්කරණය යන තනතුරු ඇතුළත්ව පිටුපස-පසුපස රැකියා ඇත.
ආහාර සේවා රැකියා ද ආගන්තුක කර්මාන්තයේ බහුලව දක්නට ඇත - රැකියා ඇතුලත බලා සේවකයින් සහ ආහාර සූදානම් කිරීමේ රැකියා.
හෝටල් කළමණාකරුවන්, විධායක චෙෆ්ස් ඇතුළු තවත් බොහෝ ප්රදේශ වල මෙම කළමනාකාරිත්ව මට්ටමේ රැකියා රැසක් පවතී.
මේ අනුව, ආගන්තුක සත්කාරක කර්මාන්තයේ රැකියා විශාල වශයෙන් හෝ ඉතා සුළු ගනුදෙනුකරුවකුගේ අන්තර්ක්රියාකාරිත්වයට සම්බන්ධ විය හැකිය. රැකියා බොහොමයක් ඇතුල් වීමේ මට්ටමක් ඇත , නමුත් ඔබ වැඩි වගකීම් සහිත (සහ ඉහළ වැටුප් ගෙවීමේ අනුපාතය) කළමණාකාරී කාර්යභාරය දක්වා ඉණිමඟට නැඟිය හැකිය.
ආගන්තුක සත්කාරය සඳහා රැකියාවක් සොයමින්ද? රැකියා මාතෘකා ලැයිස්තුව බලන්න. ඔබේ වගකීම් හොඳින් ගැලපෙන ලෙස ඔබේ ස්ථානයෙහි මාතෘකාව වෙනස් කිරීමට ඔබගේ සේවායෝජකයාට දිරිගැන්වීම සඳහා මෙම ලැයිස්තුව භාවිතා කළ හැකිය.
වඩාත්ම පොදු ආගන්තුක රැකියා ස්ථාන
පහත දැක්වෙන්නේ ආගන්තුක සත්කාරක කර්මාන්තයේ වඩාත්ම පොදු රැකියා මාතෘකා අතුරින් එක් එක් විස්තරය පිළිබඳ විස්තරයකි. එක් එක් රැකියා මාතෘකාව පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා කම්කරු සංඛ්යාලේඛන වෘත්තීයමය ඉදිරි දැක්ම අත්පොත බලන්න.
කොන්සියර්ජ්
සම්මේලනය ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ සෘජුවම සම්බන්ධ වන අතර විවිධ සේවා සපයමින් සිටී. ඔවුන් අවශ්ය වන්නේ විශේෂිත සේවාවන් සමඟ අමුත්තන් සැපයීමයි. අවන්හල් සඳහා යෝජනා කිරීම සඳහා ටිකට්පත් ලබා ගැනීම සඳහා ආරක්ෂණ සැපයුමක් ලබා දීමෙන් මෙම සේවාවන් ලබා ගත හැකිය.
සමහර හෝටල් වල මෙය ආරම්භක මට්ටමේ රැකියාවකි.
කෙසේ වෙතත් සමහර සුඛෝපභෝගී හෝටල් සඳහා වසර ගණනාවක අත්දැකීම් ලබා ගත යුතුය. විස්තීර්ණ පාරිභෝගික සේවා කුසලතා සහිත සම්මන්ත්රණයක් ගැටළු විසඳුමක් විය යුතුය. වෙනත් ඉදිරිපස ආගන්තුක සත්කාර සේවා අතරට:
- කැසිනෝ සත්කාරක
- කෲස් නැව් හවුල්කරු
- ගුවන් සහයක
- ඉදිරිපස කවුළුව ආශ්රිත
- පෙරපාසල් කවුන්ටරය supervisor
- ඉදිරිපෙළ කාර්ය සහායක
- පෙරමුනේ ගෘහ කළමනාකරු
- ක්රීඩා බෙදාහරින්නා
- ආරාධිත සම්බන්ධතා කළමනාකරු
- ආරාධිත සේවා සහායක
- ආරාධිත සේවා අධීක්ෂක
- හෝටල් ලිපිකරුවෙක්
- හෝටලයේ පිළිගැනීමේ නිලධාරිනිය
- රක්ෂිතයා
- වෙන්කරවා ගැනීමේ නියෝජිතයා
උත්සව සැලසුම්කරු
බොහෝ හෝටල් රැස්වීම්වලින් හෝ උත්සව අවස්ථාවන්හිදී විවිධ රැස්වීම් සඳහා කුලියට දී ඇත. සිද්ධි සැලසුම්කරුවෙක් මෙම වැඩසටහන සංවිධානය කිරීම සඳහා සමාගම හෝ පුද්ගලයා සමඟ ක්රියා කරයි. උත්සව සැලසුම් ක්ෂේත්රයේ සත්කාරක සේවා:
- සිදුවීම් කළමනාකරු
- විධායක සම්මේලන කළමනාකරු
- විධායක රැස්වීම් කළමනාකරු
- රැස්වීම සහ සම්මුතිය සැලසුම්කරු
- රැස්වීම් සම්බන්ධීකාරක
- රැස්වීම් කළමනාකරු
- රැස්වීම් සැලසුම්කරු
- රැස්වීම විශේෂඥයෙකි
- විශේෂ සිදුවීම් කළමනාකරු
- විවාහ මංගල සම්බන්ධීකාරක
විධායක සූපවේදී
ආධුනික සූපවේදීන්ගේ ආගන්තුක ක්ෂේත්රය තුළ දර්ශන පිටුපස ගොඩක් වැඩ කටයුතු කළමණාකාරී කාර්යභාරයක් වේ. ආහාර සේවා සපයන ආහාර, හෝටල්, කැසිනෝ හෝ වෙනත් ස්ථානවල ආහාර මෙහෙයුම් කටයුතු මෙහෙයවන ප්රධාන සූපවේදීය.
ඔහු හෝ ඇය සියලු කෝකීන්, sous chefs සහ වෙනත් මුලුතැන්ගෙයි සේවකයන් අධීක්ෂණය කළ යුතුය. ඔහු හෝ ඇය සාමාන්යයෙන් ආහාර ඇණවුම්, කෑම පිළියෙල කිරීම සහ කුස්සියේ ආහාර පිසීමට කටයුතු කරයි.
එය අනිවාර්ය නොවන නමුත් බොහෝ ප්රධාන සූපවේදීන් සූපශාස්ත්ර පාසැල, තාක්ෂණික පාසල, ප්රජා විද්යාලය හෝ සිව් වසරක විද්යාලයක් හරහා යම් පුහුණුවක් ලබා ඇත.
බොහෝ දෙනෙක් රේඛා කුකීස් වැනි විධායක මට්ටමේ ප්රධාන චරිතයට ඇතුළත්වේ. කාලයත් සමඟ මුළුතැන් ගෙයක්ම කළමනාකරණය කිරීම සඳහා කළමණාකරණ කුසලතා වර්ධනය කිරීම සහ ආහාර සැකසීම සඳහා ආහාර පිසීමේ හැකියාවන් වර්ධනය වේ.
විධායක ෂාෆ්ට් දක්වා වැඩ කරන අතරතුරේ විධායක කුකුළා සම්බන්ධ තවත් රැකියා:
- කැෆේ කළමනාකරු
- ආහාර සැපයුම් කළමනාකරු
- අරක්කු
- කුක්
- පිඟන් සෝදන්නා
- ආහාර හා පාන වර්ග කළමනාකරු
- කුස්සියේ කළමනාකරු
- පේස්ට්රි චෙෆ්
- ආපනශාලා කළමනාකරු
- කාමර සේවා කළමනාකරු
- Sous Chef
හෝටල් කළමණාකරු
හෝටල් කළමනාකරුවෙකු හෝ හෝටල් කළමණාකරුවෙකු හෝටලයක් (හෝ හෝටලයක්, ලැගුම්හලක් හෝ වෙනත් ස්ථානයක්) පවත්වාගෙන යන බව සහතික කරයි.
මෙය අමුත්තන් සමඟ අන්යෝන්ය සම්බන්ධතා, කළමනාකරණ කාර්ය මණ්ඩලය, දේපල මුදල් පාලනය කිරීම සහ තවත් බොහෝ දේ.
සමහර හෝටල් කළමනාකරුවන්ට හෝටල් කළමණාකරණය පිළිබඳ උපාධියක් හෝ සහතිකයක් තිබිය හැකි අතර අනෙක් අය උසස් පාසලේ ඩිප්ලෝමා සහ හෝටලයක් තුළ වසර ගණනාවක අත්දැකීම් ලබා ඇත. ඔවුන්ට ශක්තිමත් ව්යාපාර කුසලතා , කළමනාකරණ හැකියාවන්, අන්තර් පුද්ගල හැකියාවන් සහ තවත් බොහෝ දේ තිබිය යුතුය. ආගන්තුක සත්කාරක පහසුකම් කළමනාකරණය හා / හෝ පරිපාලනය කිරීම සම්බන්ධ වෙනත් රැකියා:
- ආපසු කාර්යාල සහායක
- ආහාර සැපයුම් කළමනාකරු
- හෝටල් විකුණුම් අධ්යක්ෂ
- අලෙවිකරණ හා විකුණුම් අධ්යක්ෂ
- සමූහ විකුණුම් කළමණාකරු
- Guest Room Sales Manager
- හෝටල් තැන්පත් ලිපිකරුවෙක්
- හෝටල් කළමනාකරු
- නඩත්තු කළමනාකරු
- අලෙවි සම්බන්ධීකාරක
- මහජන සබඳතා සම්බන්ධීකාරක
- විකුණුම් හා අලෙවි සම්බන්ධීකාරක
- විපර්යාසය නායකයා
- Shift Manager
- Spa කළමනාකරු
- මංගල විකුණුම් කළමණාකරු
ගෘහ පාලිකාවයි
හෝටල් හෝ වෙනත් ආගන්තුක සත්කාරක ස්ථානයක් තුළ පිරිසිදුකමේ ප්රමිතිය පවත්වාගෙන යාම සඳහා ගෘහණියන් වගකිව යුතුය. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් හෝටල් කාමර මෙන්ම පොදු ප්රදේශ පිරිසිදු කරයි. ඔවුන් ඇඳන්, රෙදි සෝදන යන්ත්ර, පිරිසිදු වැසිකිලි, සහ තවත් අය.
ගෘහ පාලකයෙකු වීම නිසා යම් භෞතික ශක්තියක් සහ ශක්තියක් අවශ්ය වේ. බොහෝවිට ඔබ බර අධික බරක් දරා ගත යුතු අතර දිනෙන් දින වැඩි වේලාවක් සිටීමට සිදු වේ.
ආගන්තුක සත්කාර කර්මාන්තයේ නඩත්තුව හා පිරිසිදු කිරීම සම්බන්ධ අනෙකුත් බොහෝ රැකියා තිබේ. නඩත්තු කිරීම සහ පිරිසිදු කිරීම යන ක්ෂේත්රයන් තුළ කළමනාකරණ තනතුරු සඳහා අවස්ථා ද ඇත. මෙම රැකියා මාතෘකා සඳහා සමහර උදාහරණ වනුයේ:
- ගෘහ පාලන අධ්යක්ෂ
- නඩත්තු අධ්යක්ෂ
- මෙහෙයුම් අධ්යක්ෂ
- විධායක ගෘහසේවා
- ගාඩිනර්
- ගවේශකය
- ගෘහ පාලිකාවයි
- ගෘහ පාලන ආධාරක
- භාරකාර සුපරීක්ෂක
- නායක ගෘහසේවිකාවක
- මේඩ්
- නඩත්තු සුපරීක්ෂක
- නඩත්තු සේවකයා
පෝටර්
සමහර අවස්ථාවලදී බෙල්සයිනර් (සමහර විට මෙය යල් පැන ගිය යෙදුමක් ලෙස සලකනු ලැබේ), ආගන්තුකයන් අමුත්තන් සඳහා බඩු ගෙන එයි. අමුත්තන්ගේ කාමරවලට හෝ බඩු බාහිරාදිය වෙත රැගෙන යෑමට අමුත්තෙකුගේ පැමිණීම අවසන්වන විට ඔවුන් රැගෙන යා හැකිය.
ආගන්තුක සත්කාරක ක්ෂේත්රයේ බොහෝ සහායක කාර්ය මණ්ඩලයේ එක් පෝටර් එකක් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, තවත් උදාහරණයක් වන්නේ වාහනය (රථ වාහන සේවකයෙකු ලෙස ද හැඳින්වේ) ය. හෝටල්, ආපනශාලාවක් හෝ වෙනත් ස්ථානයකට පැමිණෙන විට, පාරිභෝගිකයා මෝටර් රථ මෝටර් රථය නැරඹීමට පැමිණේ. ආගන්තුක සත්කාරක ක්ෂේත්රයේ අනෙකුත් සහායක කාර්ය මණ්ඩල:
- බැරපට් පෝටර්
- බෙල් හවුල්කරු
- බෙලෝප්
- බෙල්මන්
- බෙල්පර්සන්
- රියදුරු
- වාහන නැවැත්වීම
- වොලෙට්
- වොලෙට් හවුල්කරු
- වොලට් පාකර්
- වොලට් නැවැත්වීමේ අනුග්රාහකයෙකු
භෝජනාගාර සේවකයා භෝජනාගාර සේවිකාව
ආපනශාලා සහ අවන්හල් වල ආපනශාලා, බාර්, හෝටල්, කැසිනෝ සහ අනෙකුත් ආහාර සේවා සපයන ආයතනවල සේවය කරයි. ඔවුන් ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ සෘජු සම්බන්ධතා පවත්වනවා: ඔවුන් ඇණවුම්, ආහාර සැපයීමට සහ අනුග්රාහකයන්ගෙන් මුදල් ගෙවීමට.
නිල නොවන අධ්යාපනයක් අවශ්ය වුවත්, වේටර්වරු සහ වේටර්වරු, ශක්තිමත් අන්තර් පුද්ගල හා සන්නිවේදන හැකියාවන් තිබිය යුතුය. ගනුදෙනුකරුවන්ගේ නියෝග මතක තබා ගත යුතු නිසා ඒවා සවිස්තරාත්මකව නැඹුරු විය යුතුය. පාරිභෝගිකයින් සමඟ මුහුණට මුහුණ ලා ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ කටයුතු කිරීමට කැමති ආගන්තුක සත්කාරක කර්මාන්තයේ නියැලෙන්නන් සඳහා මෙම රැකියාව ඉතාමත්ම සුදුසු ය.
ආහාර කර්මාන්තය හා පාරිභෝගික සේවා සම්බන්ධ වෙනත් රැකියා නාම:
- Back Waiter
- බැනර් සේවාදායකය
- බාර්ක්බෙ
- බැරිස්ටා
- බාර්ටන්ඩර්
- බසර්
- කැෆේ කළමනාකරු
- ආහාරපාන සහකාර
- ආහාර ධාවකය
- ආහාර සේවාදායකය
- ප්රධාන කෙලවර
- සත්කාරක
- සේවිකාව
- Maitre d '
- සේවාදායකය
- සොමිලියර්