කෝකි පොතක් ලියන්නේ කෙසේද: සාර්ථකත්වය සඳහා අමුද්රව්ය

කුක් පොතක් ප්රකාශයට පත් කිරීම සඳහා වෘත්තීය උපදෙස්

ඔබ ගවේශකය ලියන්නේ කෙසේද?

හොඳම කුකුළු පොත් ග්රන්ථ සඳහා වට්ටෝරු පොත් පමණක් නොවේ - ඒවා කතෘගේ ආහාර පිසීමේ දෘෂ්ටියයි. ජුලියා ළමා හි ප්රංශ පිසීමේ කලාව පිළිබඳ මාස්ටර්න් කිරීම හෝ ඔබේ ආච්චිඅම්මාගේ අතින් මා-පහළ වට්ටෝරු පිළිබඳ අතිශයින්ම පෞද්ගලික පොත්පත් ප්රසිද්ධියේ විකිණීම සඳහා පිහිනුම් පොතක් ප්රකාශයට පත් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ කතුවරයා, "මෙනෙහි කරන්න" - සහ පිහිටුවන ලද්දේ:

හොඳ පිහිනුම් පොත සංවිධානය සහ ශේෂය

සමහරවිට ඔබ දැනටමත් දන්නවා කුකියේ පොතක් පරිච්ඡේදය සංවිධානය කළ යුතු බව - සමහර විට පාඨමාලාවකට (කෑම වේලක්, entrée, අතුරුපස, ආදිය) අනුව හෝ ඇතැම් විට සෘජු මෙනූපත් අනුව.

ඔබේ වට්ටෝරුව සහ පරිච්ඡේදයන් ඔබේ පොතේ තේමාව අනුව අර්ථවත් ආකාරයකින් සංවිධානය කළ යුතු අතර එය වඩාත් වැදගත් වන්නේ, එයින් ඉවත්වන පාඨකයාට ය. පාඨකයාට අන්තර්ගතය හා / හෝ දර්ශකයේ ප්රමාණය අඩු කිරීමටත්, ඔහුගේ හෝ ඇයගේ ආහාර පිසීමට හෝ බේකරි අවශ්යතා වලට ගැලපෙන වට්ටෝරුව ඉතා ඉක්මනින් සොයා ගත යුතුය.

එසේම, පරිච්ඡේද අනුව පරිච්ෙඡ්දයන් තරමක් සමතුලිත විය යුතුය. ඔබ අමුද්රව්යවලට අනුකූලව සංවිධානය කරනවාද (උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන්ගේ ප්රෝටීන අනුව ප්රධාන ආහාර වට්ටෝරු - කුකුළු මස්, මස්, නිර්මාංශික යනාදිය ආදිය. වර්ගය හෝ ප්රධාන අමුද්රව්ය අනුව අතුරුපස වට්ටෝරු - කේක්, පයි, පුඩිං හෝ චොකලට්, පළතුරු , ආදිය)

විකල්ප ඇත, ඔබේ පොත සඳහා කුමන පිළිවෙළක් ඇතිදැයි ඔබ දකින්න ඕනෑ.

නිදසුනක් ලෙස, එය "ක්ෂණික දිනපතා ආහාර වේලක්" නම්, ඔබ විසින් නියම කරන නියමයන් අනුව වට්ටෝරු ඇණවුම් කරන්න (පෙරට, විනාඩි 15, විනාඩි 30, ආදිය) නැවතත්, ගුඩ්බොක් පරිශීලකයාට අර්ථවත් විය හැකි ආකාරය ගැන සිතා බලන්න.

අර්ථවත් රෙස්ටෙන්ස් ශීර්ෂ පාඨ

හොඳට, වට්ටෝරු මාතෘකාවන් විස්තරාත්මක හා සංවේගාත්මක විය යුතුය. එබැවින් පාඨකයාගේ අවධානයට ලක්වන පාඨකයා අවබෝධ කර ගත හැක්කේ කුමක් ද?

අප කවුරුත් වරින් වර අද්විතීය වන අතර, "ඉරිදා හිරු හැෂ්" හෝ "අංකල් බිල් ෆේස් ෆෙයාර්ෂීල්" වැනි වට්ටෝරු බොහෝ විට ඔබේ වට්ටෝරු නුසුදුසු කුකුළ හෝ බේකරියට ඉතා පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි ය.

වොච්ටා නාද

ශීර්ෂ ඇසුරුම් ආහාර පිසින පොතෙහි සැබෑ වට්ටෝරුවලට පෙර (හෝ වට්ටෝරුව දර්ශනය වන ඕනෑම ප්රකාශනයක) පෙර පිටපත ටිකක් වේ. වට්ටෝරුව සරල බව අපේක්ෂා කරන අතර, බොහෝ කුකියෙකුගේ සංස්කාරකවරු හිස් පොතෙහි පෞද්ගලිකත්වය දැකීමට අවශ්ය වේ.

හොඳම නඩුවේදී වට්ටෝරු හිස් අකුරු රචකයෙකුගේ සහ අරාබි ග්රන්ථියේ තානය පිළිබිඹු කරන අතර වට්ටෝරුව ඉතිහාසයේ හෝ උද්යානයේ ටිකක් සමඟ පාඨකයාට යෙදිය හැකිය; විශේෂිත අමුද්රව්යයක් හෝ අතිරේක වට්ටෝරුවකට හෝ විචල්යයක් ගැන ටිකක් වැඩිය; හෝ යම් ආකාරයක හැඩය හෝ ස්වරූපයෙන් වට්ටෝරුව සම්බන්ධ පෞද්ගලික කාරියකි.

හැමෝම සඳහා "වැඩ" කරන වට්ටෝරු

එය පැහැදිලිව පෙනේ, නමුත් බොහෝ කුහුඹුවාගේ ග්රන්ථ කතුවරුන් බොහෝ දෙනෙක් සාමාන්යයෙන් කියවන්නා පොතක් සඳහා දැඩි ලෙස ගුප්ත කේන්ද්රගත කළ යුතු වුවත්, බොහෝ විට-improvised වට්ටෝරු යුතු බව තේරුම් නොගනිති. කුක් පොකුරු වට්ටෝරු ලියන ආකාරය ගැන වැඩිදුර කියවන්න.

වෘත්තීය මට්ටමේ වට්ටෝරුව ලිවීම, කර්තෘ විසින් පමණක් නොව, අපක්ෂපාතී පක්ෂයක් හෝ පක්ෂයක් විසින් ප්රායෝගික වට්ටම් පරික්ෂා කිරීම හා රස පරීක්ෂණයන් යනු, වට්ටෝරුව හෝ බේකරි වට්ටෝරුව කලින් භාවිතා නොකළ රිසීවරය තේරුම් ගෙන සිටීම සඳහා වේ. , හෝ වට්ටෝරුව සංවර්ධකයාට වඩා වෙනස් කුසලතා මට්ටමක් තිබිය හැකිය.

ඔවුන් "වැඩ කිරීම" සඳහා, වට්ටෝරු කාර්යක්ෂම ලෙස සෝදුපත් කළ යුතුය.

මුල් වට්ටෝරු - කිසි විටෙක වෙනත් මූලාශ්රවලින් "ණය" නොලැබේ

බොහෝ "සම්භාව්ය" වට්ටෝරු බොහෝමයක් පවතින අතර අනෙකුත් වට්ටෝරු නිතරම පහත් කර ඇති අතර, එය වටා ගමන් කිරීම පහසුය. සඟරා, ග්රන්ථවල සූපශාස්ත්රඥයන් විසින් ප්රකාශයට පත් කරන ලද වට්ටෝරු සංවර්ධනය හා පරීක්ෂා කිරීමේ වැඩ ගොඩක් ඇති බව අමතක කිරීම පහසුය. සහ මාර්ගගතව (ඉහත ඡේදයේ "වට්ටෝරු පරීක්ෂාව" බලන්න.)

ලේඛන නීතියෙන් වට්ටෝරුවක අඩංගු දේ ලැයිස්තුගත කර නැත. කෙසේ වෙතත් ප්රකාශන අයිතිය ආරක්ෂා කිරීම "සැලකිය යුතු සාහිත්යමය ප්රකාශනයක්" - විස්තරයක්, පැහැදිලි කිරීමක් හෝ නිදර්ශනයක්, එනම්, උද්යාන කෘතියක මෙන් වට්ටෝරුවකට හෝ සූත්රයකට හෝ වට්ටෝරු සංයෝජනයකට අනුගත වීමකි. " කූඩාරම් වලදී, එම සාහිත්යමය ප්රකාශනය, කතුවරයා හෝ කර්තෘවරයා වෙනුවෙන් වැඩ කරන ඕනෑම කථිකයෙකු හා කථන ඇතුළත් විය හැකිය.

තවද, ආහාර පිසීමේ වෘත්තිකයින්ගේ අන්තර්ජාතික සංගමයේ (IACP) නිසි පිළිවෙළට අනුකූලව ණය ගැනීම සඳහා ආචාර ධර්ම හා ප්රමිතීන් ඇත .

ඔබ මහජනතාව සඳහා ගොවීන් පොතක් ප්රකාශයට පත් කිරීමට අදහස් කරන අතර ඔබ ඔබේ පොතෙහි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඇතුළත් කර තිබේ නම්, ඔබ පොට්ලක් වෙත අලුත් දෙයක් ගෙන ඒම වග බලා ගන්න. ආචාරධර්ම සහ ඔබේ හොඳ කුකිය පොත කර්ම් සඳහා, ඔබගේ වට්ටෝරු අන් අයගේ අයිතිවාසිකම් උල්ලංඝනය නොකරන බව සැලකිලිමත් වන්න.

අවසන් ආහාර පිසීම සඳහා දැක්ම

නිමි කුකුළ පොහොර ඔබ අදහස් කරන්නේ කෙසේද? කොපමණ වට්ටෝරු? කොපමණ ඡායාරූප? ඔබ ආහාර පිසීමේ ආහාර පිංතූරයක් සැලසුම් කරන්නේද? ඔවුන් තාක්ෂණික හෝ ප්ලාස්ටික් භාජන හෝ දෙකමද? අයවැය සීමාවන් ඔබේ ආහාර ඡායාරූප සැලැස්මට බලපානු ඇත, නමුත් අවසන් පොත් පැකේජය ඔබට පෙනෙන දේ පිළිබඳ අදහසක් ලබා ගැනීම හොඳය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, පිඟන් කොළයක් ප්රකාශයට පත් කිරීම සඳහා තවත් වේ - වේදිකාවක් , පොත් යෝජනාවක් , සාහිත්ය නියෝජිතයෙක් , ප්රකාශකයෙක් ... නමුත් වෘත්තීය මට්ටමේ කුකීස් අන්තර්ගතය ආරම්භ කිරීම අතිශය කදිම ක්රමයකි.